Zwetschgenkuchen

Für den Boden:
250 g Mehl.                        
125 g Butter.                      
60 g Zucker                          
1 Pr Salz
1 Ei                       

Aus den Zutaten einen Mürbteig Kneten,auswellen und in die Backform legen.  Rand andrücken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für den Belag:
1 kg Zwetschgen                      
2 EL Schmand.                          
1 EL Zucker                                  Zwetschgen Saufschneiden, entsteinen und die Hälften noch einmal einschneiden. Schmand und Zucker verrühren und auf den Boden streichen. Darauf die Zwetschgen im Kreis setzen. Mit Zimt bestäuben             

Für die Streusel:

150 g Butter.                              
150 g Zucker                              
200 g Mehl                                
Zimt
100 g Mandelplättchen.   

Aus Butter, Zucker und Mehl Streusel herstellen, über die Zwetschgen krümeln und zum Schluß Mandelplättchen auf dem Kuchen verteilen.         

Bei 180 Grad 40 min backen