Dorade al Forno in Capelle´s Backformen

Fische (2 Goldbrassen, 1-2 Forellen oder beliebige Fischfilets) auf ein Gemüsebett aus Spinat,
gelben Rüben, Zucchini, Tomaten und / oder Lauch, je nach Belieben und Angebot in CAPELLE`s Backform legen. 1/8 l Weißwein und 200 ml Sahne darüber geben.
4 EL Semmelbrösel, 3 EL Butter, etwas Salz,

jeweils 3 EL Petersilie und Dill vermengen und über den Fischen verteilen.
Ca. 25 Minuten bei 200°C im Ofen garen lassen.