Hatschapuri
(gefüllte Blätterteigtaschen aus Georgien)
Zutaten:
2 frische Blätterteigrollen
1 Mozarella
1 Feta
1 Ei
Backzeit:
Bei 180° ca. 20 Minuten, bis der Teig goldig ist.
Elena Kuhmann empfiehlt für CAPELLE´s Backform einen Hatschapuri,
eine gefüllte Blätterteigtasche aus Georgien.
Zubereitung:
Erste Blätterteigrolle rund ausrollen und in die Form legen, die Füllung (Mozzarella, Feta und Eiweiß gemischt)
auf dem Blätterteig verteilen.
Zweite Blätterteigrolle ausrollen, damit die Füllung bedecken,
den Rand fest zusammendrücken (eine Tasche bilden).
Mit der Gabel durchstechen (damit keine Bläschen entstehen), mit dem Eigelb bestreichen und in den geheizten Backofen geben.
Guten Appetit!