Die Mengenangaben reichen zum Füllen von zwei Backformen!
350 g Mehl,
250 g Zucker,
150 g gemahlene Haselnüsse,
1 P. Backpulver,
1 P. Vanillezucker,
150g Orangeat (oder 1 P. feine Orangenfrucht),
150 g Zitronat (oder 1 P. Citroback),
1 Teelöffel Nelken und 2 Teelöffel Lebkuchengewürz mit dem Kochlöffel verrühren.
150 g Margarine,
1/4 l Milch,
2 EL Honig,
4 Eier
Der Nikolaus isst gerne Kuchen...
Doch erst backen - dann versuchen.
Zu Hilfe nimmt er, dem Töpfer sei Dank,
CAPELLE´s Schale aus dem Schrank.
Hansl Hof
Margarine flüssig machen, Milch dazugeben, 2 - 3 Minuten auf der Platte stehen lassen und dann den Honig darin auflösen.
Topf von der Platte nehmen und die Eier hineinschlagen,
mit dem Schneebesen alles verrühren und zum anderen Teil der Zutaten geben.
Wieder mit dem Kochlöffel alles verrühren, und die läpprige Masse in die eingefettete CAPELLE Backform geben.
Bei 180°C 20 - 25 Minuten backen.