Obstkuchen a la Francaise
Dieses Rezept hat
unser Freund und Berufskollege
Norbert Hombergen aus Essen geschickt.
Ein willkommener Beitrag für eine fetzige Geburtstagsparty.
Der Teig:
100 g frisch gemahlener Weizen
100 g Mehl
(200 g Mehl geht auch)
1 Päckchen Vanillin- Zucker
Salz ca. 1/2 Teel.
1 Ei
100 g weiche Butter
Alles gut verkneten, kalt stellen und anschließend auswellen und in CAPELLE´s Backform auslegen.
Der Belag:
Obst der Saison z.B. Aprikosen, Birnen, Äpfel, rote Beeren, Kirschen miteinander kombinieren und den Teig in CAPELLE´s einzigartiger Backform damit belegen.
Jetzt der Guss:
2 Eigelb
250ml Schlagsahne verschlagen
60g Zucker
1 Päckchen Vanillin- Zucker
2 gestrichene El. Speisestärke unter die Eigelbsahne rühren
Nun CAPELLE´s supereinzigartige hochgebrannte mit Lehmglasur versehene, handgetöpferte Backform in den Ofen schieben - 50 Min. lang, bei 175°-200° C.
Den Kuchen sofort nach dem Backen mit 5 El aufgekochter Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Das schmeckt fantastisch gut und gibt dem Kuchen einen wunderbar schönen Glanz.
Das Auberginenrezept folgt!!!! (in 2 Jahren)