Tiramisu
Löffelbiskuit
250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
2 getrennte Eier
75 g Zucker
5 Esslöffel Amaretto
1/2 Tasse erkalteter, gezuckerter starker Kaffee
5 g Gelatine
Kakaopulver zum Bestreuen
Man muß gar nicht backen können. CAPELLEs Backform eignet sich auch, um kalte Desserts zu bereiten wie zum Beispiel Isabelles Tiramsu.
Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Mascarpone, Likör und Gelatine einrühren bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Eiweiß schaumig schlagen und unter die Creme heben.
CAPELLEs Backform mit Biscuits auslegen und den Kaffee darüber träufeln.
Anschließend die Creme darüber geben.
3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.